<form id="ftj9t"></form>

<noframes id="ftj9t">

<address id="ftj9t"></address>

    <address id="ftj9t"></address>
    南京國際智慧農業博覽會歡迎您!
    中文|English
      您當前位置:首頁 > 農業科技成果 >  成果展示 成果展示
    現代農業科技成果信息登記表
    成果名稱 一種抗齲齒鴨肉干的制作方法
    專利號 201010221019.0
    類別 農業產品加工
    主要完成單位 江蘇省農科院
    主要完成人 劉芳
    成果主要內容
    主要解決問題
    一種抗齲齒鴨肉干的制作方法,屬于農產品深加工技術領域,包括鴨肉預處理、乳酸菌發酵、腌制和烘干步驟,其特點是乳酸菌發酵是將鴨肉與含有保藏號為CGMCC No.3918的植物乳桿菌Lactobacillus plantarum XC10001的MRS發酵液混合后,在25℃的環境溫度中發酵36h。本發明可以淘汰蛋鴨肉為原料,經乳酸菌發酵制作具有抗齲齒功能并且口感優良的功能性鴨肉干食品的生產工藝。該工藝賦予了鴨肉產品一定的功能特性,擴展了淘汰蛋鴨的利用范圍,給鴨農帶來了一定的經濟效益。


    成熟度 生試
    可轉化方式 成果轉讓
    一本色道久久综合一区

    <form id="ftj9t"></form>

    <noframes id="ftj9t">

    <address id="ftj9t"></address>

      <address id="ftj9t"></address>